園山真希絵 Makie Sonoyama

発酵フーズ株式会社
代表取締役

カフェカンパニー株式会社
Chief Happiness Officer（CHO）

1978年1月5日生まれ。島根県出雲市出身。食作家。

高校卒業時に「食」に目覚め、当時、苦しんでいた肥満・ニキビ・アトピーを克服。
当時70kg近くあった体重を1年間で、食べながら約30㎏のダイエットに成功。
以後、食べる量はフードファイター並みだが、一切リバウンドなし。

現在、“人と地球に優しく発酵” “いい、加減”をテーマに、
全世界を飛びまわりながら、自社&店舗経営・オンラインショップ・
オンラインサロン・六次産業・サプライチェーンを展開し、
雑誌やTV出演・著書本出版・商品開発・地方創生推進、
メンタル心理カウンセラー・食育アドバイザー・全国各地の親善大使も務める。

数々の試練や苦悩を経験してきたことから、食を通して、良縁を結び、
世の中に美しい意味を取り戻すことを使命としている。